Сорта комнатных сортов овощей
На вопрос «Что можно выращивать в контейнере?» специалистам проще сказать, какие растения вырастить не получится: овощи с глубоко растущими корнями, медленно созревающие, высокие и крупные. Можно обратить внимание на низкорослые сорта томатов, баклажанов и перца: им не потребуются подпорки, а в непогоду растения легко убрать в защищенное место. Из зеленных культур выбирайте компактные и скороспелые сорта. Если вы считаете себя более продвинутым, попробуйте вырастить на балконе, в контейнерах на патио цветную капусту и капусту брокколи, небольшие тыквы. В то же время огородники-асы выращивают в бочках и деревянных ящиках и сложные культуры: картофель, высокорослые помидоры.
- Как выбрать емкость
- Какой нужен грунт
- Сколько света нужно
- Овощи на балконе и в контейнерах: рассада и подкормки
- Секреты урожая овощей в контейнерах: личный опыт
- Выбор емкостей и субстрата
- Уход за растениями в горшках
- Секреты урожая различных овощей
Овощи на балконе и в контейнерах: как выбрать емкость
Крупным и нуждающимся в большом количестве питательных веществ овощам нужен контейнер высотой и шириной не менее 25 см. Но и для относительно небольших растений лучше выбирать емкости не менее 20 см в диаметре, так как в небольшие контейнеры входит относительно мало грунта, поэтому придется постоянно его поливать и удобрять.
Сорта томатов для контейнерного выращивания: Пуговка, «Аэлита»; Беби, «Агрофирма Поиск»; Комнатный сюрприз, «Гавриш»
Казалось бы, хороший материал для контейнеров – глина и дерево. Они не перегреваются и держат тепло, очень эстетичны. Деревянный контейнер можно сделать самостоятельно. Но для продолжительного многолетнего использования выбирайте только качественные варианты. Дешевые варианты быстро потеряют товарный вид: дерево гниет, его нужно обрабатывать специальными составами, а горшки из неглазурованной глины впитывают соли.
Пластиковые емкости нагреваются быстрее, но у них есть преимущества: они долговечные и легкие. Выбор красивых крупных пластиковых емкостей огромен, есть варианты, имитирующие глину. Совсем темные пластиковые горшки для выращивания овощей не подойдут, но если нет других, продумайте способ защиты растений от перегрева: обматывайте светлым материалом, пенькой или крафтовой бумагой.
Овощи на балконе и в контейнерах: какой нужен грунт
Можно использовать покупной грунт, но улучшить: добавить перегной или компост, крупный песок для разрыхления. Вместо песка часто используют перлит и вермикулит. В субстрат нужно внести медленно растворимые комплексные удобрения и гидрогель, удерживающий воду, чтобы вам не пришлось слишком часто поливать растения.
Гидрогель особенно необходим для выращивания растений в подвесных кашпо: они, как правило, небольшие по объему, и субстрат в них быстро пересыхает. Если контейнеры будут расположены на открытой площадке, например, на патио, учтите, что при жаркой и ветреной погоде земля в контейнерах также быстро высыхает.
Растения полезно замульчировать, а если лето по прогнозам будет слишком жарким, не выставляйте их на открытое солнечное место или у теплой стены, заранее продумайте защиту от прямых солнечных лучей в полуденное время. Во время похолоданий контейнеры можно накрыть лутрасилом, но лучше занести в любое помещение.
Овощи для контейнеров: томат Синичка, «Гавриш», базилик Амиго, ГК «Евро-семена», томат Снегирек, «Гавриш»
Овощи на балконе: сколько света нужно
Больше всего нуждаются в солнце бахчевые культуры, овощи семейства пасленовые, фасоль и кукуруза, меньше – огурцы, корнеплоды, зеленные культуры. Хорошо, если окна и балкон выходят на юг, юго-восток, юго-запад. Не очень приспособлены к урожайности северо-западная и северная стороны, но здесь можно попробовать вырастить что-то неприхотливое, например, зелень.
Перед тем как размещать контейнеры и вазоны на патио, понаблюдайте за световой изменчивостью выбранного участка. Чтобы корни растений не перегревались, емкости, особенно пластиковые, нужно размещать так, чтобы в самое жаркое время на них не попадали прямые солнечные лучи.
Овощи для контейнеров: Кресс-салат Ванька кучерявый, Аэлита», перец сладкий Кузя, Агрофирма «Поиск», кресс-салат Дёма, ГК «Евро-семена»
Овощи на балконе и в контейнерах: рассада и подкормки
1. Сначала нужно раздобыть рассаду овощей. Рассаду для высадки в контейнеры можно вырастить самостоятельно. В этой подборке вы можете узнать технологию выращивания рассады практически всех овощей >>>>>. Посевную легко совместить с выходными и праздниками: в конце февраля посеять баклажаны и перцы, в начале марта – томаты, а на майские — огурцы и морковь.
Если у вас нет желания или возможности выращивать собственную рассаду, можно купить готовую. Чаще всего она поступает в продажу уже с конца апреля. Мы подготовили обзор продавцов готовой рассады на весну 2020, вероятно он не потеряет своей актуальности. Узнать, где купить готовую рассаду вы можете здесь >>>>>. При покупке готовой рассады обратите внимание на здоровье и качество растений, в этом вам поможет эта статья >>>.
Рассаду необходимо закаливать: постепенно приучать к свежему воздуху и солнечным лучам, вынося сначала на два-три часа, потом увеличивать это время. На застекленный балкон рассаду можно выносить на весь день со второй половины апреля, но нужно следить за перепадами температур и помнить о возможных заморозках.
2. Рассаду можно высаживать в контейнеры, когда среднесуточная температура держится выше +15 °С.
Вы выбрали горшок, подготовили грунт? При выращивании овощей на балконе и патио необходимо позаботиться о дренаже. В дне емкости сделайте несколько отверстий диаметром 1 см и насыпьте камешки, гравий. Чтобы вода беспрепятственно стекала вниз, емкости установите на невысокие помосты или подставки.
3. Запас питательных веществ при выращивании в контейнерах ограничен, поэтому в течение сезона растения нужно подкармливать удобрениями с повышенным содержанием фосфора и калия.
Перед подкормкой землю тщательно пролейте, чтобы не обжечь раствором корни. Также не забывайте, что нормы подкормки при выращивании в контейнерах должны быть ниже обозначенных в инструкции, иначе удобрение может обжечь корни.
Овощи для контейнеров: Кориандр армянский ГК «Евро-семена», баклажан Медальон F1, Агрофирма «Поиск», рукола Будь здоров, «Аэлита»
Секреты урожая овощей в контейнерах: личный опыт
Своими секретами высоких урожаев контейнерных овощей с нами поделился Михаил Кармишин, городской огородник, более 10 лет выращивает в обычной квартире овощи, фрукты, зелень, ягоды и даже плодовые деревья, читает лекции и пишет о своем увлечении в блоге «Огород в городе» balkongarden.livejournal.com
Михаил Кармишин, автор блога Огород в городе. Фото автора
Выбор емкостей и субстрата
Лучше использовать пластиковые горшки: их удобно мыть и хранить, передвигать, они прекрасно пропускают кислород к корням, не испаряют воду через стенки и не впитывают ее. Для мини-томатов и мини-перца объем емкости 2–3 л, для детерминантных томатов, перца кустового, баклажана – 5 л, для огурцов, кабачков, арбузов и дынь – 7–8 л.
Для рассады используйте обычный покупной грунт с нейтральным pH, а при пересадке сделайте специальную смесь на основе покупного грунта с нейтральным pH (9 частей) с добавлением перегноя (2 части) и перлита или вермикулита (1 часть).
Уход за растениями в горшках
После появления всходов рассаду нужно досвечивать, включая люминесцентные лампы каждый день по 12–14 часов с 7 утра до 8–9 вечера. На застекленном балконе растения содержат при среднесуточной температуре +10 °С. Концентрация удобрений для подкормки контейнерных растений должна быть меньше в два раза.
Поливайте растения через поддон. Так отпадет необходимость в дренаже и мульчировании поверхности почвы: растение забирает снизу нужное ему количество влаги, и верхний слой земли остается рыхлым, полусухим. В результате к корням поступает много воздуха, не заводятся мушки и плесень.
Овощная рассада высажена в контейнеры на балконе. Фото: Михаил Кармишин
Секреты урожая различных овощей
Детерминантные сорта томатов формируйте в один стебель, но оставляйте первый пасынок и прищипывайте после первого листа над первой кистью на пасынке. Карлики можно не формировать и не пасынковать.
Баклажаны можно не формировать, но плоды нужно срезать как можно скорее, чтобы успевали отрастать новые завязи.
Для выращивания кабачков выбирайте партенокарпические гибриды. Плоды лучше срывать молодыми, через пару дней после увядания цветка.
У огурцов обрывайте все побеги и завязи в первых 4–6 междоузлиях. Тогда растение направит больше энергии на рост корневой системы. Если завязи усыхают, растение сигнализирует, что их слишком много, и само ограничивает урожай.
Зелень выращивайте методом «зеленого конвейера»: раз в неделю-две подсеивайте новую порцию.
Корнеплоды сейте в высокие (не менее 20 см) горшки. Можно сеять густо и в фазе 2 настоящих листьев проредить так, чтобы между растениями было 4–5 см. Выбирайте ранние сорта моркови, а также некрупные сортотипы конической формы.
Контейнерный огород в квартире: как организовать, что посадить и как ухаживать
Если дачный сезон позади, это не повод ждать свежей домашней зелени и овощей целый год. Все это можно успешно вырастить у себя на подоконнике. И наслаждаться новым, уже «квартирным» урожаем.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 16 неделя
Чтобы вырастить на подоконнике помидоры, огурцы, лук или редис, придется немного подготовиться и обзавестись всем необходимым. Но для начала определиться, какие овощи или зелень будете выращивать.
Что можно выращивать на подоконнике
На первый взгляд может показаться, что список растений для квартирного выращивания сильно ограничен. Но на самом деле вариантов масса – от лука и петрушки до шпината и базилика. Одни культуры с легкостью вырастит даже новичок, а другие потребуют чуть большей сноровки. Но разве любителей натуральных продуктов это остановит?
Список культур для выращивания на подоконнике:
Зелень
Пряные травы
Овощи
Ягоды
укроп, петрушка, рукола, чеснок, шпинат, зеленый лук, кресс-салат, листовой салат, шнитт-лук, щавель
базилик, тимьян, кинза, мята, розмарин, мелисса
И это далеко не полный перечень. При желании можно попробовать вырастить любую культуру.
Где разместить огород в квартире
Чаще всего мини-огород обустраивают на подоконниках, но можно приспособить и балкон, и полки или стеллажи у окна. Важно, чтобы место хорошо освещалось, там не было сквозняков и резких перепадов температур. Лучше всего подходят окна с южной или юго-западной стороны. По возможности заделайте щели или поставьте защиту от продувания. Вымойте окна – пыль задерживает свет. Если в батареях под окном нет возможности регулировать температуру, накройте их щитком или экраном.
В чем выращивать
Подберите контейнеры. Вариантов много, но исходите из того, какую культуру собираетесь выращивать.
Для домашнего мини-огорода можно использовать пластиковые или керамические горшки и кашпо – они отлично впишутся в интерьер квартиры, а также деревянные ящики, специальные покупные контейнеры и даже обрезанные пластиковые бутылки или стаканчики из-под йогуртов (если эстетическая сторона процесса вас не волнует). Главное, чтобы на дне был хорошо обустроенный дренаж и отверстия для слива воды. Емкости с землей рекомендуется устанавливать на поддоны.
Для зелени (укроп, петрушка) подходят не слишком высокие (10-15 см) вытянутые контейнеры. Под помидоры, огурцы, перец лучше отвести емкости не менее 5 л.
Какой должна быть почва
В магазине продают как специальные почвогрунты для конкретных культур со сбалансированным составом, так и универсальные, которые усредненно подходят для всех растений. При покупке такого грунта учитывайте уровень кислотности, ведь предпочтения у каждого растения свои.
Приготовить грунт можно и самому, для этого смешайте в равных пропорциях огородную землю, компост и крупнозернистый песок, вермикулит или перлит. Либо смешайте в пропорции 1:1 покупную почву и огородную землю.
Не забудьте обеззаразить почвосмесь. Для этого поместите ее в разогретую до 70-90°С духовку на полчаса либо обдайте кипятком или слабым раствором марганцовки. После этого полейте любым препаратом для восстановления полезной микрофлоры, например Байкалом ЭМ1.
Какие семена выбрать
Прежде чем выбирать семена в магазине, следует убедиться, подходят ли они для выращивания на подоконнике. Не все семена овощей, которые хорошо растут на даче, подарят такой же урожай в квартире. Ищите семена с пометкой «для дома» или «для выращивания в домашних условиях». Это скороспелые сорта и гибриды, максимально устойчивые к специфическим условиям квартиры.
Если решите выращивать на подоконнике, например, огурцы, обратите внимание на партенокарпические, раннеспелые и теневыносливые гибриды. Среди них – Маринда F1, Маша F1, Онежский F1, Конни F1, Балконный хрустик F1 и др. Хорошо, если гибриды еще и кустовые.
Многие дачники перед посадкой замачивают семена и сеют их уже пророщенными. В этом случае всходы появляются раньше, на 2-3-й день. Но учтите, производители обработанных семян не рекомендуют замачивать их перед посевом.
Как посеять семена
Процесс мало отличается от посева в открытый грунт:
- На дно контейнера уложите дренажный слой.
- Насыпьте грунт, не доходя до верха емкости.
- Полейте почву и подождите, пока вода впитается. Если грунт сырой, посейте семена, а потом опрыскайте почву из пульверизатора.
- Опустите семена в почву на глубину 1,5-2 см и слегка присыпьте землей.
- Накройте контейнер прозрачной пленкой или стеклом и поставьте в теплое место. Для прорастания семян в среднем нужна температура 25-27°С.
- После появления всходов пленку снимите, а емкость установите на светлый подоконник. Оптимальная температура для развития растений – 18-23°С.
Лук достаточно опустить корневой частью в емкость с водой или слегка углубить в почву.
Как поливать грядки на подоконнике
Полив организуйте в зависимости от предпочтений конкретной культуры. Огурцы, например, любят много влаги, а томаты рекомендуют поливать реже, но обильно.
Не допускайте пересыхания грунта. По мере необходимости рыхлите почву. Для полива растений не используйте воду из-под крана – она может пагубно действовать на неокрепшие растения. Пусть вода отстоится пару дней.
Сколько досвечивать посадки на окне
Продолжительность светового дня для зелени составляет в среднем около 12-14 часов. Осенью и зимой световой день короче. Из-за недостатка света растения развиваются медленнее, рост замедляется. В качестве дополнительных источников света рекомендуют использовать специальные фитолампы.
Если купить фитолампу нет возможности, некоторые растениеводы используют для досвечивания обыкновенные люминесцентные лампы (лампы накаливания не подходят – они выделяют много тепла).
Как, когда и сколько досвечивать рассаду и нужно ли это вообще
Приобретение специализированных фитоламп – важное дело или пустая трата средств?Как подобрать уровень влажности
Воздух в квартире может быть сухим – такое бывает с включением отопления. Самые простые способы повысить влажность:
- купите бытовой увлажнитель,
- опрыскивайте посадки из пульверизатора каждый день,
- расставьте рядом с растениями открытые емкости с водой,
- повесьте на батарею влажные полотенца.
Чем подкормить овощи в квартире
Качественные покупные почвенные смеси, как правило, содержат набор удобрений, необходимый «на старте». Но даже самый богатый по составу грунт не обеспечит растение питательными веществами на протяжении всего периода роста. А если субстрат готовим сами, о добавках придется побеспокоиться с самого начала.
Если вы предпочитаете органические подкормки, можно развести 1:1 куриный помет или навоз с водой, дать настояться (побродить) пару дней, а затем долить воды. Для птичьего помета соотношение – 1:20, для навоза – 1:10. Учтите – запах в доме может не понравиться домочадцам.
Можно использовать покупной биогумус. Нормы внесения читайте на упаковке, у разных производителей они будут отличаться.
В качестве подкормки можно использовать золу из расчета 200 г на 10 л воды, поливая этим настоем посадки раз в месяц.
Хорошо отзываются растения и на внесение минеральных удобрений. Можно использовать такие препараты для рассады, как Агрикола-6 (развести 25 г на 10 л воды), Добрая сила (15 мл на 1,5 л воды), Крепыш (10 мл на 1 л воды).
Первую подкормку лучше проводить, когда рассада немного подрастет. Например, при подкормке томатов дождитесь, пока на стеблях появятся не менее 2-3 листочков.
Вне зависимости от вида удобрения, вносить подкормки можно не чаще, чем раз в две недели. Учтите, что от «передозировки» молодое растение может погибнуть.
Для профилактики болезней используют специальные биологические препараты – Фитоспорин-М и Фитолавин.
Если вы планируете выращивать в квартире огурцы или помидоры, подумайте об устройстве шпалер, к которым будете подвязывать растения. Прямо в емкость можно вставить и палку-опору. Либо купить или смастерить мини-шпалеру. Она может быть П-образной формы или в форме лесенки и т.д.
Разбить грядки на подоконнике под силу даже новичкам. И пусть урожайность будет далеко не такая, как на даче, помимо порции витаминов, вы получите увлекательное занятие на несколько месяцев.
Мини-овощи на огороде и подоконнике — стоит ли их выращивать?
Сегодня мини-овощи пользуются немалой популярностью не только в качестве готовой продукции овощных отделов гипермаркетов. Многие огородники также обратили внимание на оригинальных малышей и пытаются выращивать новинки на приусадебных участках. Морковь и кукуруза — не больше мизинца, баклажаны — с теннисный шарик, помидоры — величиной со смородину… Какие «бэби-овощи» стоит посадить в огороде или на подоконнике, и есть ли преимущества в крошечных размерах овощей? Попробуем разобраться в статье.
Преимущества мини-овощей
Овощной «бэби-бум» — сравнительно молодое явление. Началось все несколько лет назад в Японии и, как часто бывает, совершенно случайно. Однажды маркетологи заметили, что фасованные овощи, нарезанные дольками, покупаются гораздо активнее, нежели аналогичная продукция традиционного вида. Но, как известно, разделанные овощи и фрукты не способны долго сохранять товарный вид, они также быстро теряют некоторую часть полезных веществ. Тогда решено было сделать заказ селекционерам на выведение овощей порционного размера, и расчеты предпринимателей оправдались.
Зачастую мини-овощи имеют не только уменьшенные размеры плодов, но и небольшие карликовые кусты, что делает их удобными для выращивания в контейнерах на балконах или даже не окнах городских квартир. Кроме того, отдельные сорта «бэби-овощей» оказываются гораздо вкуснее своих полноразмерных родственников.
Карликовые овощи – отличный способ разнообразить детское меню и создавать веселые и полезные блюда словно для человечков из «Приключений Незнайки». При цельноплодном консервировании миксы из разноцветных «крошек» будут смотреться гораздо оригинальнее, чем традиционные соленья.
Мини-овощи незаменимы во время сервировки праздничного стола при украшении овощных и мясных блюд, приготовлении канапэ, они удобны для запекания на гриле. Но самым важным преимуществом бэби-овощей можно назвать сохранение большего количества витаминов и ценных элементов при кулинарной обработке, поскольку их не требуется нарезать на кусочки ввиду миниатюрных размеров плода. Кстати, время приготовления блюд вследствие этого также сокращается.
Более того, по некоторым данным, в мини-овощах изначально содержится в полтора-два раза больше полезных веществ, нежели в плодах стандартных размеров.
Далее рассмотрим подробнее самые популярные мини-овощи, которые легко вырастить на грядках или в контейнерах.
Мини-помидоры
Помидоры черри являются мини-томатами, но эта разновидность помидоров настолько прочно вошла в нашу действительность, что уже давно не кажется чем-то экзотическим. Поэтому под мини-помидором обычно подразумевается нечто действительно крошечное, и такие «нано» разновидности существуют.
Если у большинства овощей миниатюрная форма – результат сложной гибридизации, то у томата это, напротив — возвращение к позабытым корням. В частности, в настоящее время стало возможным приобрести семена прародителя современных культурных помидоров – томата смородинолистного. Величина плодиков реликтового томата не превышает размера ягод средней черной смородины, зато кистей на кусте обычно завязывается немало даже в самый «не помидорный год».
Конечно, собирать подобный урожай гораздо сложнее, нежели срывать крупные томаты, но все же в таких игрушечных помидорках есть своя особенная прелесть. Мини-томаты служат оригинальным украшением праздничного стола, удивляют гостей и очень нравятся детям.
К тому же, дикая культура имеет много преимуществ перед изнеженными сортовыми помидорами. Томат смородинолистный потребует минимального ухода и прекрасно растет практически на любых почвах, стойко перенося негативные условия внешней среды (сырость, засуху). Практически не поражается бичом всех помидоров — фитофторозом.
Нарядные кустики с мелкой резной листвой, усыпанные обильными маленьким плодами, словно гирляндой, станут прекрасным украшением огорода. Растение можно не пасынковать и тогда его высота не превысит одного метра. Плодоносит томат смородинодистный до морозов. А благодаря тому, что ягоды не осыпаются, можно не торопиться со сбором урожая.
Еще более оригинальной разновидностью дикого помидора является томат «Золотая лихорадка», который отличается от томата смородинолистного только желтым цветом плодов и будет отлично смотреться в паре с красноплодным.
Мини-кукуруза
«Игрушечные» початки маринованной мини-кукурузы очень часто встречаются в супермаркетах среди баночек заморских солений. А почему бы ни попытаться вырастить оригинальные кукурузные початки самостоятельно?
Наиболее распространенный сорт необычного овоща — «Минигольд». Миниатюрная разновидность подходит даже для регионов с коротким летом, поскольку крошечные початки обычно собирают в слегка недозрелом виде. Они готовы к уборке уже через 12-17 недель после посева семян в грунт.
Миниатюрные початочки очень нежные и приятные на вкус, поэтому их можно употреблять целиком даже в сыром виде, что позволяет избежать процесса длительной варки, необходимого обычной кукурузе. Но чаще всего небольшие плоды применяют для маринования, заморозки и приготовления на гриле, используют в составе овощных рагу, капапэ или добавляют в суп.
Агротехника мини-кукурузы ничем не отличается от возделывания ее полноразмерной родственницы. Посев семян осуществляют сразу на постоянное место в середине-конце мая.
Несмотря на то, что початки карликовой кукурузы не превышают 10-12 сантиметров в длину и 2-3 см в диаметре, стебли сорта «Минигольд» стандартной высоты — более 1,5 метров, поэтому для ее выращивания потребуется выделить достаточно места. Расположение должно быть солнечным, а почва — достаточно плодородной. Специального ухода культура не требует.
Мини-баклажаны
Традиционные баклажаны имеют вес 300-400 граммов и классический темно-фиолетовый цвет кожуры. А вот плоды мини-баклажана отличаются не только меньшим размером, но и богатой окраской плодов.
Например, баклажан «Мантия Короля», или «Тигренок». Его оригинальные плодики выделяются необычной расцветкой – коричневые полосы на оранжевом фоне. Дополнительную привлекательность сорту придает одновременное присутствие на кусте цветущих соцветий, недозрелых завязей и полностью вызревших плодов.
Необыкновенный нарядный сорт успешно употребляется в кулинарии, однако с этой целью рекомендуется срывать недозрелые желтоватые баклажаны, поскольку у полностью вызревших семена становятся жесткими.
Баклажан «Турецкий оранжевый» также характеризуется наличием необычных полосок, но по форме его округлые плоды больше напоминают красно-оранжевые помидоры. Средний вес плодиков – 100 граммов. Этот сорт также лучше употреблять в недозрелом виде, его мякоть более сладкая и нежная и немного напоминает помидорную.
Оба сорта можно выращивать в контейнерах, однако это достаточно крупные кусты, которые потребуют много места. А вот мини-баклажан «Офелия» можно назвать по-настоящему балконным сортом, так как он имеет не только небольшие плоды, но и компактные невысокие кустики высотой 30-40 сантиметров. Плоды этого гибрида имеют темно-фиолетовую окраску и классическую форму.
Не менее оригинально выглядит и мини-баклажан «Бэмби F1». Округлые чисто-белые плоды этого сорта завязываются даже при недостаточной освещенности. Размеры плода 5 см, а средняя масса – 50-70 граммов. Сорта и гибриды мини-баклажанов рекомендованы для контейнерного озеленения, могут выращиваться на балконах, подоконниках, в зимних садах и теплицах.
Примечание: большинство миниатюрных баклажанов употребляются в пищу наравне со своими крупными собратьями. Единственным исключением можно назвать сорт «Китайский фонарик» с оригинальными ребристыми плодами, которые, к сожалению, совершенно несъедобны.
Мини-перцы
У себя на родине острые перцы — настоящие деревья высотой 3-4 метра, но при выведении культурных разновидностей селекционеры стремились к получению низкорослых компактных кустиков. В настоящее время существует огромное количество сортов и гибридов карликовых перцев, которые часто относят к декоративным, однако ничего не мешает использовать небольшие стручки в кулинарии.
Одним из самых впечатляющих сортов карликового острого перца можно назвать гибрид Explosive Ember. В хорошо освещенном месте его листва приобретает очень красивый фиолетовый оттенок, а конусовидные плоды постоянно меняют цвет по мере приближения к биологической зрелости. Так что на растении можно одновременно увидеть перчики четырех цветов: красного, фиолетового, оранжевого и желтовато-пурпурного. Этот сорт обладает невероятной остротой и одного крошечного стручка будет достаточно, чтобы добавить вкуса большой кастрюле борща.
Перец «Медуза», напротив, относится к самым слабоострым разновидностям карликового жгучего перца, его разноцветные стручки можно употреблять в свежем виде, и использовать для украшения салатов.
Среди сладких «болгарских» перцев также встречаются карликовые разновидности. Наиболее популярна сортосерия карликовых перчиков «Минибелл» (Mini Bell), объединяющая плоды красной, желтой, оранжевой и шоколадной окраски. Конечно, эти перцы недостаточно толстостенны, однако и им находится кулинарное применение, например, для фарширования в сыром виде сырной начинкой.
Кроме того, такие перцы отлично смотрятся в контейнерах и могут выращиваться на подоконниках, террасах и балконах. Другие интересные разновидности сладкого мини-перца: «Гномик», «Тёма», «Губная помада», «Солнышко» и пр.
Мини-тыква
Далеко не все сорта этого овоща наращивают плоды размером с потенциальную карету для Золушки. Среди представителей тыквенных можно отыскать и совсем малышей. Например, очаровательная тыковка «Малышка Бу» (Baby Boo) имеет вес от 150 до 300 граммов. Ребристые белоснежные плоды этой крошки главным образом применяются для украшения интерьеров, поскольку они имеют невыразительный вкус.
А вот мини-тыква «Сладкий каштан», также не превышающая 200-300 граммов, по вкусу может соперничать с самыми популярными крупноплодными сестрицами. Слово «каштан» вынесено в название сорта не только в связи с крошечным размером плодов. Мякоть этой тыквы весьма необычна (крахмалистая, рассыпчатая и очень сладкая с легким ореховым привкусом) и напоминает по вкусу жареные каштаны. Кожура отличается темно-зеленым цветом с продольными коричневыми полосками, во время хранения основной тон буреет.
Кстати, у этой малышки есть двойник — японская тыква «Нагури», которая имеет абсолютно идентичную по структуре мякоть, внешность и вкус, но вырастает несколько большего размера, хотя также относится к порционным (до 1,3 кг).
Благодаря очень сладкому вкусу и крахмалистой консистенции основная сфера применения обеих сортов – приготовление различных десертов. В частности, благодаря отсутствию специфичного тыквенного вкуса и запаха, такая тыква станет отличной начинкой для тыквенного пирога. Также мини-тыковки подойдут для приготовления цукатов, запекания с различной начинкой, а также в сыром виде как ингредиент фруктовых салатов.
Чуть более крупный размер имеет другая миниатюрная тыква – «Свит Дамплинг» (Sweet Dumpling), плоды которой могут достигать 300-400 граммов. «Сладкий вареник», как переводится название сорта, отличается светлой мякотью и готовится, в основном, по картофельным рецептам. Другие порционные сорта тыквы весом не более килограмма: «Желудь», «Ишики кури», «Камо-Камо» и пр.
Больше об интересных сортах тыквы читайте в статье Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые.
Мини-базилик
Самая популярная разновидность знаменитой пряности – базилик с крупными фиолетовыми листьями, также известный как ереванский. Зеленолистные разновидности базилика также отличаются довольно крупной листовой пластинкой и высоким ростом.
Но не каждому садоводу известно о существовании миниатюрной разновидности этой пряности с крошечными кустиками не более 15-20 сантиметров высотой. В продаже такие миниатюрные сорта чаще всего можно найти под названиями: базилик «Карлик», «Греческий» и «Шаровидный парфюм».
Для мини-базилика характерны плотные сферические кустики-кочки с мелкой (до 1 сантиметра) густой листвой, кустики достигают в диаметре максимум 30-35 сантиметров. Кустики мини-базилика густо ветвятся от самого основания без дополнительной прищипки, и даже во время цветения сохраняют шаровидную форму, поскольку, в отличие от высокорослых собратьев, его соцветия не сильно поднимаются над листьями.
Невысокий рост и характерный габитус растения делает его прекрасным претендентом для выращивания на кухонном подоконнике или балконе. Издали карликовый базилик отдаленно напоминает декоративный кустарник — самшит, поэтому с его участием можно составить оригинальную цветочную композицию, высадив пряность в компании ярких однолетников – петуния, львиный зев, калибрахоа, немезия и другие.
Лучше выращивать этот базилик рассадным способом, высевая семена в помещении в начале-середине апреля. Всходы можно пикировать небольшими пучками. На постоянное место рассаду высаживают после того, как минует угроза возвратных заморозков.
В отношении пряного запаха мини-базилик ничем не уступает своим высокорослым собратьям — его листики источают сильный и богатый аромат с глинтвейновыми тонами. Пряность широко применяется в различных салатах, бутербродах, при ароматизации напитков, солений, а также мясных и рыбных блюд.
Другие мини-овощи
Отдельно следует упомянуть группу овощей, которые относятся к категории «мини» весьма условно, ведь их небольшие размеры — не результат селекционной работы, а просто плоды, собранные в фазе молочной спелости. Сорта и гибриды этих овощей часто продают под названием «мини», исходя из того, что их недозрелые завязи особенно вкусны именно в таком недозрелом виде и имеют свойство не перерастать немного дольше других сортов.
К таким, в частности, относится лук на мини-головку («Барлета», «Помпеи», «Ранний пучок»), кабачки-цуккини («Мини-цуккини», «Патио-стар», «Софт Тейст»), пучковая морковь («Пучковая», «Бюро», «Лагуна») и мини-огурец корнишонного типа («Микрон», «Филиппок», «White Pickle Mini»).
Рассылка Ботанички
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Ботаничка на YouTube
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Ваши истории на Ботаничке!
Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Наш чат в Телеграм
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Форум Ботанички
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.
Социальные сети
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
Источник https://www.supersadovnik.ru/text/ogorod-s-fantaziej-1004812
Источник https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/other/17380/Kontejnernyj-ogorod-v-kvartire-kak-organizovat-chto-posadit-i-kak-uhazhivat.htm
Источник https://www.botanichka.ru/article/mini-ovoshhi-na-ogorode-i-podokonnike-stoit-li-ih-vyirashhivat/